10 de Julho - O dia mundial da pizza!
LA PIZZA!
Ouvi dizer que:
O segredo da pizza é a água.
O segredo da pizza é o tomate.
O segredo da pizza é farinha.
O segredo da pizza é a massa.
O segredo da pizza é o forno a lenha.
Mas a verdade é que...
O segredo da pizza... é um segredo ...
Anônimo
.
A pizza é um dos pratos mais amados do mundo, praticamente todo mundo gosta, e nasce na Itália, na nossa bela Nápoles. Se tornou internacional e espalhou a "NAPOLETANIDADE" mundo afora.
A beleza deste prato reside na sua simplicidade: uma massa, o tomate, a mozzarela e o manjericão. Não há nada tão simples e tão bom.
Mas a pizza significa muito mais: é uma ocasião para estar em companhia, é uma ocasião especial, é a alegria de viver... é uma lembrança ... é gula!
Seja com os colegas, ou com a namorada, ou com os amigos, ou os familiares, ou os colegas de escola, desde que não seja sozinho... se não, que graça tem?
.
Curiosidades sobre a história da pizza!
Pizza é napolitana! Mas no mundo antigo até mesmo os egípcios, os gregos e os romanos cozinhavam bolos planos muito semelhantes!
A pizza, portanto, tem uma história muito longa, muito complexa e incerta. Os primeiros atestados da palavra remontam a 997, perto de Gaeta, onde, em um contrato de aluguel de um moinho, em pagamento, também constavam... 12 pizzas para o Natal e 12 para a Páscoa!
.
Desde as origens até hoje
Nos tempos antigos, na bacia do Mediterrâneo, a pizza era um prato muito pobre feito com banha, queijo e manjericão (às vezes com resíduos de peixe) comuns em todas as regiões.
A pizza pode ter tantas variações e ingredientes... Mas nada de abacaxi, sorvete ou corações de galinha, por favor!
A pizza, como a conhecemos, chegou em 1889, quando o chef napolitano Raffaele Esposito criou a pizza Margherita (tricolor) em homenagem à rainha Margherita de Savia: tomate, mussarela e manjericão, para homenagear a rainha e a Itália!
Até cerca de 1830 a pizza era vendida exclusivamente em bancas de rua e por vendedores de rua. foi então que chegaram as pizzarias!
A antiga pizzaria Port'Alba em Nápoles é considerada a mais antiga pizzaria italiana ainda existente hoje!
E agora ... que tal uma pizza?
Bom apetite!
.
Gostou?
A IMERSÃO EM ITALIANO aconte dias 22 - 24 de Novembro.
Se quiser participar da imersão preencha o formulário abaixo para receber informações. :)
“LA CARAVELLA, divulgazione cultura italiana”
You Tube: https://bit.ly/2NBZnib
Facebook: https://bit.ly/2XLkLW9
Instagam: https://bit.ly/2JtQiTe
Web: https://buongiornosanpaolo.com.br/
Legenda da imagem:
Representa TOTO, um comediante napolitano dos anos 1900, com a máscara de Pulcinella, um personagem popular dos anos 600.
Referências:
PULCINELLA: https://www.quotidianonapoli.it/2019/03/04/pulcinella-origini-e-segreti-della-maschera-simbolo-di-napoli/
TOTO’: https://pt.wikipedia.org/wiki/Tot%C3%B2
RECEITA PIZZA EM CASA: https://www.youtube.com/watch?v=Cq90lUQUCUo